白川郷の 懐かしいお母さんの味

​喫茶さとうのお食事

 

名物は、白川村で古くから食べられてきたそばだんご汁。

国産のそば粉を使ったそばだんごを、風味豊かなお吸い物にした郷土料理です。

 

「村の昔ながらの味を残したい。」

「先代がごちそうとして食べていたそばだんごの美味しさを、多くの人に味わってほしい。」

そんな思いが、お店を始めたきっかけでした。

 

そばだんごを食べられるお食事屋さんは、白川村では喫茶さとうのみ。

 

「食文化が消えていってしまうことは、村の歴史や文化が薄れていってしまうことと同じやでね。

観光で来られる方や、地元の若い子たちが、白川の郷土料理を美味しいと感じてくれること、

白川の香り高い歴史と文化を食を通して感じてくれることが、1番の幸せやね。」

 

そんな思いで、心を込めておもてなしをしています。

 

四季折々の山菜や、旬の手作り野菜（無農薬）、自家製のお米で作ったおにぎりも

お楽しみください。

白川に来た際にはぜひ、「ただいまー！」と気軽にお立ち寄りください。